Při výrobě potravin jsou kladeny vysoké požadavky na balení výrobků. Jeho hlavní funkcí je nejen maximalizovat dlouhou čerstvost zboží pro spotřebitele, ale také poskytují atraktivní vzhled, usnadňují dopravu, skladování a prodej.
Proto jsou vakuové sáčky a potravinové folie povinnými hygienickými požadavky. V současnosti jsou nejvhodnějším a nejpohodlnějším řešením pro potravinářský průmysl. Jejich použití je garancí zachování čerstvosti, výživových vlastností, chuti a vzhledu.
Tento typ obalu lze použít pro maso, ryby, mléčné výrobky, čerstvé ovoce a zeleninu, saláty, pekařské výrobky a cukrovinky. Vakuové pytle mají obrovskou výhodu oproti klasickému plastovému řešení:
1) Těsnost. Do vakuového pytle neprojde kyslík, vodní pára a další plyny, které mohou v krátkém časovém období způsobit poškození produktů.
2) Zvýšená pevnost. To je důvod, proč je folie široce používána s různými formami podložek a taky rohů. Kromě toho, že je také možné použít takový obal na produkty s kostí, které se často nacházejí v masných výrobcích.
3) Bezpečnost je potvrzena příslušnými předpisy. Vakuové pytle pro balení jsou vyrobeny z ekologicky šetrných materiálů. Nejsou toxické a neobsahují škodlivé chemikálie. Proto je jejich použití bezpečné a nemá nejmenší negativní dopad na zabalené výrobky.
4) Vynikající aplikační vlastnosti. Vakuové balení je zcela transparentní. Šťavnatý a svěží vzhled výrobku motivuje k zakoupení daného produktu.
5) Náklady. Ceny vakuového balení jsou nízké. Cena se tak neodráží v konečné ceně pro spotřebitele a nevede k poklesu poptávky po zboží. Folii si může dovolit každá obchodní společnost – od malých až po velké sítě balíren.